Интерьер должен выразительно преподносить кухню посетителю. Тайская кухня имеет собственный язык выразительности и самодостаточна сама-по-себе, поэтому ей необходима правильная среда, которая
не пытается дублировать или симулировать культуру и кухню Таиланда, но лишь представляет ее. Это объясняет, почему здесь нет привычного тайского декора, который чаще всего создает ненужный шум вокруг и
без того выразительных и насыщенных блюд и, либо маскирует отсутствие качественной кухни в ресторане, либо просто портит ее восприятие.
Напротив — мы сделали ставку на аутентичность, развернув локальное и деликатное пространство вокруг посетителя
и еды. Здесь мы не пытаемся перенести гостей
в Таиланд, поскольку на самом деле это
будет лишь имитация, но даем возможность прикоснуться к тайской культуре через еду,
при этом находясь во Владивостоке, с его особенным характером, в чем отлично
помогает здание старого фонда, в котором находится ресторан.
Адрес: г. Владивосток,
Светланская ул., 7
Проектирование: 2018 год
Реализация: 2019 год
Площадь: 132 кв.м.
Статус: в эксплуатации